Les baies, cueillies et triées à la main, sont rassemblées dans de petits paniers et soumises à un léger pressurage après l'égrappage. Les fermentations alcoolique et malolactique ont lieu dans des cuves en acier thermorégulées. Couleur : jaune doré avec des reflets verdâtres. Bouquet : Intense, fruité et parfumé, avec une nuance minérale. Palais : Beaucoup de corps et une acidité parfaitement intégrée. Se marie bien avec :
spécialités de poisson, fruits de mer, coquillages
Contenu 75 cl
