Basilikum-Pesto hat seine Wurzeln in der Region Ligurien im Nordwesten Italiens. Diese Soße wurde ursprünglich im Mittelalter kreiert, als Basilikum in der Region eingeführt wurde und bald zu einem zentralen Element der lokalen Küche wurde. Das Wort "Pesto" leitet sich vom ligurischen Wort "pestâ" ab, was so viel wie "zerstoßen" oder "zerkleinern" bedeutet und sich auf die traditionelle Technik der Zubereitung von Pesto mit Mörser und Stößel bezieht.
Das Basilikum-Pesto wurde in den folgenden Jahren immer beliebter, wurde zu einem Schlüsselelement der ligurischen Küche und verbreitete sich im ganzen Land und über die italienischen Grenzen hinaus.
Inhalt 200 g
