Le menu suivant peut être modifié en fonction de vos besoins ou de vos souhaits. Nous sommes ouverts à vos demandes.

Veuillez noter que : pour un service de catering, le prix reste identique, tandis que pour un service de chef privé/banquet, le prix sera augmenté en raison de la présence du personnel.

VARIATIONS DU MENU

APÉRO

Apéro Classic

• Focaccia et pain faits maison
• Salame, Prosciutto crudo, Taleggio 
• Olives, noix et fruits de saison

Prix par personne 16,50 CHF

Apéro Riche

• Focaccia et pain faits maison
• Assiette de charcuterie (Salame, Prosciutto crudo und Coppa)
• Assiette de fromages (Taleggio, Grana Padano, Ricotta)
• Olives, noix et fruits de saison
• Mini caprese (Tomates mozzarella et basilic)

Apéro Deluxe

• Focaccia et pain faits maison, pain Carasau (pain Sarde) et Grissini au sésame
• Assiette de charcuterie (Salame, Prosciutto crudo und Coppa)
• Assiette de fromages (Taleggio, Grana Padano, Ricotta, Pecorino)
• Olives, noix et fruits de saison
• Mini caprese (Tomates mozzarella et basilic)
• Verdure grigliate (Légumes de saison grillés)

Apéro Deluxe Plus

• Focaccia et pain faits maison, pain Carasau (pain Sarde) et Grissini au sésame
• Assiette de charcuterie (Salame, Prosciutto crudo und Coppa)
• Assiette de fromages (Taleggio,Grana Padano,Ricotta, Pecorino)
• Olives, noix et fruits de saison
• Mini caprese (Tomates mozzarella et basilic)
• Verdure grigliate (Légumes de saison grillés)
• Pizza a libretto (Margherita et Marinara

Pâte à pizza traditionnelle faite maison avec 48h de fermentation, réalisée sur place avec notre four à pizza cuit à 400 degrés.

Prix par personne 45,- CHF

HORS-D'ŒUVRE

• Panzanella (Salade de pain avec concombre, tomates, oignon rouge, olives, basilic et persil)
• Tartar di Gamberoni e stracciatella  (Tartare de crevettes avec stracciatella de bufala)
• Tonno scottato con verdure a pinzimonio (Thon poêlé aux légumes crus et à la citronnelle)
• Insalata di patate e uovo barzotto (Salade de pommes de terre avec œuf barzotto)
• Carpaccio di Manzo (Carpaccio de bœuf)

PLATS PRINCIPAUX

Options de pâtes

• Penne Norma (sauce tomate, aubergines frites et ricotta)

• Gnocchetti sardi alla campidanese (Gnocchi sardes avec saucisse et safran)
• Tagliolini fatti in casa ai Gamberoni (Tagliolini maison aux crevettes, tomates cerises, basilic, persil et thym)
• Spaghetti con colatura di Alici e Bottarga (Sauce de poisson Alici et œufs de poisson séchés)
• Raviolo ricotta e spinaci burro e salvia (Ravioli farcis à la ricotta et aux épinards, au zeste de citron et à la sauce au beurre et à la sauge)

Risotto Optionen

• Allo Zafferano (Safran)
• Ai Funghi misti (Champignons mixtes)
• Patate e Cozze (Pommes de terre et moules)
• Alla barbabietola e gorgonzola (Betterave et fromage gorgonzola)
• Truffe noire Saisonnière 

Prix par personne 25,- CHF

Options de viande

• Arrosto di vitello (Rôti de veau)
• Scaloppina al limone (Escalope de veau avec une sauce au citron)
• Tagliata di manzo con Rucola e Grana (Filet de bœuf à la roquette et au fromage grana padano)
• Cotolette di Agnello (Côtelettes d'agneau)
• Saltimbocca alla romana (Escalope de veau à la sauge et au jambon cru)

Prix par personne 30,- CHF

Options de poisson

• Gamberoni al forno con limone (Crevettes au four avec du citron)
• Bar en croûte de sel
• Cabillaud rôti avec sauce aux moules (Ail, persil, thym et basilic)
• Saumon à la puttanesca (Olives, câpres, tomates, persil et basilic)
• Moscardini alla diavola (Petits poulpes dans une sauce tomate piquante à l'ail, au persil et au basilic)

Prix par personne 35,- CHF

Options de garniture

• Pommes de terre au four (Romarin, ail et paprika doux)
• Légumes grillés de saison (Ail, persil, thym et basilic)
• Purée de pommes de terre (Muscade)
• Caponata (Légumes aigre-doux siciliens : aubergines, poivrons, courgettes, carottes, oignons, purée de tomates, Persil et basilic)
• Salade mélangée de saison

DESSERT

Options

• Panna cotta (fait maison)
• Tiramisu (fait maison)
• Sorbet différents parfums (Zitron, baies, mangue) 
• Gâteaux (Charlotte tiramisu, baies, citron meringué fait maison)
• *Amaretti (fait maison)

Prix par personne 5,- / *2,50 CHF

BOISSONS 

Toutes les boissons sont facturées en fonction de la consommation réelle. Les boissons non consommées seront reprises. La liste ci-jointe peut être remplacée par les vins / Prosecco / Champagne de Votre choix.

Boissons sans alcool

• Acqua Panna 1 L 
• Acqua San Pellegrino 1 L 
• Coca-Cola/Coca-Cola Zero 1 L 
• Estathé Limone/Pesca 1 L 
• Jus d'orange 1 L  

Prix 6,50 CHF

Vin rouge & blanc

• Rocca Rubia Santadí Riserva 2019 (Vin rouge Sardaigne) 
• Cannonau di Sardegna Sella & Mosca Riserva 2020 (Vin rouge Sardaigne)

• Chiaramonte Firriato Nero d'Avola (Vin rouge de Sicile) 

• Saragat Vermentino IGT Atzei (Vin blanc Sardaigne) 
• Anthìlìa Donna Fugata DOC (Vin blanc de Sicile) 
• Mànnara Chardonnay Terre Siciliane (Vin blanc de Sicile) 

Prosecco & Champagne

• Champagne Veuve Clicquot Brut 0.75cl 
• Champagne Laurent-Perrier Brut 0.75cl 
• Prosecco La Gioiosa Treviso Brut 0.75cl 

Bière

• Ichnusa 0,33cl 
• Messina 0,33cl