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Mürbekekse
15.10.2023
Wer kennt sie nicht? Die unnachahmlichen Kaffeekekse sind ein Klassiker, wenn man Gäste zu Hause hat. Sie werden mit Kaffee serviert, daher der Name, passen aber auch gut zu heißen Tees oder Aufgüssen. Die neutrale Basis kann nach Belieben verändert werden, z. B. mit Zimt, Kakaopulver und vielem mehr.
Zutaten : 300 g Butter, 150 g Puderzucker, 3 mittelgroße Eier, 450 g Mehl, Aromen nach Wahl (Zitronenschale, Orangenschale, Vanille, Zimt...)
Zubereitung : Die Butter mit dem Puderzucker in einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis sie weiß ist. Die Eier nacheinander hinzufügen und schließlich das gesiebte Mehl mit Hilfe eines Spatels unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
Im belüfteten Backofen bei 180 °C 12' lang backen.