Il menu che segue può essere modificato in base alle vostre esigenze o desideri. Siamo aperti alle vostre richieste. 

Da ricordare che: per un servizio di Catering il prezzo rimane tale mentre per Cuoco privato / Banqueting il prezzo sarà maggiorato per via del personale. 

VARIAZIONI DEL MENU

APÉRO

Apéro Classic 

• Focaccia e pane fatti in casa
• Salame, Prosciutto crudo, Taleggio
• Olive, noci e frutta di stagione

Prezzo a persona 16,50 CHF

Apéro Riche

• Focaccia e pane fatti in casa
• Tagliere di salumi (Salame, Prosciutto crudo e Coppa)
• Tagliere di formaggi (Taleggio, Grana Padano, Ricotta)
• Olive, noci e frutta di stagione
• Mini caprese (pomodori, mozzarella di bufala e basilico)

Prezzo a persona 24,- CHF

Apéro Deluxe

• Focaccia e pane fatti in casa, Carasau e grissini al sesamo
• Tagliere di salumi (Salame, Prosciutto crudo e Coppa)
• Tagliere di formaggi (Taleggio, Grana Padano, Ricotta e Pecorino)
• Olive, noci e frutta di stagione
• Mini caprese (pomodori, mozzarella di bufala e basilico)
• Verdure grigliate (verdure di stagione)

Apéro Deluxe Plus

• Focaccia e pane fatti in casa, Carasau e grissini al sesamo
• Tagliere di salumi (Salame, Prosciutto crudo e Coppa)
• Tagliere di formaggi (Taleggio, Grana Padano, Ricotta e Pecorino)
• Olive, noci e frutta di stagione
• Mini caprese (pomodori, mozzarella di bufala e basilico)
• Verdure grigliate (verdure di stagione)
• Pizza a libretto (Margherita e Marinara)

Impasto di pizza tradizionale fatto in casa con 48 ore di fermentazione, confezionato in loco con il nostro forno per pizza a 400 gradi.

Prezzo a persona 45,- CHF

ANTIPASTI

• Panzanella (Insalata di pane con cetrioli, pomodori, cipolla rossa, olive, basilico e prezzemolo)
• Tartar di Gamberoni e stracciatella 
• Tonno scottato con verdure a pinzimonio 
• Insalata di patate e uovo barzotto 
• Carpaccio di Manzo 

Prezzo a persona 15,- CHF

PIATTI PRINCIPALI

Opzione pasta

• Penne alla Norma (Sugo di pomodoro, melanzane fritte e ricotta fresca)

• Gnocchetti sardi alla campidanese (Pasta fatta in casa con ragout di salsiccia e zafferano)
• Tagliolini fatti in casa ai Gamberoni (Tagliolini fatti in casa con gamberoni e pomodorini, timo, prezzemolo e basilico)
• Spaghetti con colatura di Alici e Bottarga 
• Raviolo ricotta e spinaci burro e salvia 

Prezzo a persona 20,- CHF

Opzione risotto

• Allo Zafferano 
• Ai Funghi misti 
• Patate e Cozze 
• Alla barbabietola e gorgonzola 
• Al tartufo nero di stagione

Prezzo a persona 25,- CHF

Opzione carne

• Arrosto di vitello 
• Scaloppina al limone 
• Tagliata di manzo con Rucola e Grana 
• Cotolette di Agnello
• Saltimbocca alla romana

Prezzo a persona 30,- CHF

Opzione pesce

• Gamberoni al forno con limone 
• Branzino in crosta di sale
• Merluzzo Reale arrosto con salsa di cozze
• Salmone alla puttanesca
• Moscardini alla diavola 

Prezzo a persona 35,- CHF

Opzione contorno

• Patate al forno (aglio, rosmarino e paprika dolce)
• Verdure di stagione grigliate (Aglio, prezzemolo, timo e basilico )
• Pure di patate (Noce moscata)
• Caponata (Melanzane, peperoni, zucchine, crote, cipolle, concentrato di pomodoro, prezzemolo e basilico)
• Isalatina mista di stagione

DESSERT

Opzioni

• Panna cotta (fatta in casa)
• Tiramisu (fatto in casa)
• Sorbetto vari gusti (Limone, Frutti di bosco, Mango) 
• Torte (Charlotte tiramisu, Frutti di bosco, limone fatte in casa)
• *Amaretti (fatti in casa)

BEVANDE

Tutte le bevande verranno addebbitate in base al Vostro consumo effettivo. Le bevande, quindi non consumate, verrano riprese indietro. La lista qui presente potrebbe essere sostituita con i vostri vini / Prosecco / Champagne prefetiti.

Bevande analcoliche

• Acqua Panna 1 L 
• Acqua San Pellegrino 1 L 
• Coca-Cola/Coca-Cola Zero 1 L 
• Estathé Limone/Pesca 1 L 
• Succo di arancia 1 L

Prezzo 6,50 CHF

Vini rossi e bianchi

• Rocca Rubia Santadí Riserva 2019 (rosso Sardegna)
• Cannonau di Sardegna Sella & Mosca Riserva 2020 (Rosso Sardegna) 

• Chiaramonte Firriato Nero d'Avola (Rosso Sicilia) 

• Saragat Vermentino IGT Atzei (Bianco Sardegna) 
• Anthìlìa Donna Fugata DOC (Bianco Sicilia) 
• Mànnara Chardonnay Terre Siciliane (Bianco Sicilia) 

Prosecco & Champagne

• Champagne Veuve Clicquot Brut 0.75cl 
• Champagne Laurent-Perrier Brut 0.75cl 
• Prosecco La Gioiosa Treviso Brut 0.75cl 

Birra

• Ichnusa 0,33cl (Sardegna)
• Messina 0,33cl (Sicilia)