Das folgende Menü kann nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen geändert werden. Wir sind offen für Ihre Anfragen.

Bitte beachten Sie, dass bei einem Catering-Service der Preis unverändert bleibt, während sich der Preis für einen Privatkoch/Bankett-Service aufgrund der Personalausstattung erhöht.

MENU VARIATIONEN

APÉRO

Apéro Classic

• Hausgemachte Focaccia und Brot
• Salame, Prosciutto crudo, Taleggio Käse
• Oliven, Nüsse und saisonale Früchte

Preis pro Person CHF 16,50

Apéro Riche

• Hausgemachte Focaccia und Brot
• Aufschnitt Platte (Salame,Prosciutto crudo und Coppa)
• Käseplatte (Taleggio,Grana Padano,Ricotta)
• Oliven, Nüsse und saisonale Früchte
• Mini caprese (Tomaten Mozzarella und Basilikum)

Preis pro Person CHF 24,-

Apéro Deluxe

• Hausgemachte Focaccia, Pane Carasau (Sardisches Brot) und Sesam Grissini
• Aufschnitt Platte (Salame, Prosciutto crudo und Coppa)
• Käseplatte (Taleggio,Grana Padano,Ricotta, Pecorino)
• Oliven, Nüsse und saisonale Früchte
• Mini caprese (Tomaten Mozzarella und Basilikum)
• Verdure grigliate (Saisonales Grillgemüse)

Apéro Deluxe Plus

• Hausgemachte Focaccia,Pane Carasau (Sardisches Brot), Sesam Grissini
• Aufschnitt Platte (Salame, Prosciutto crudo und Coppa)
• Käseplatte (Taleggio,Grana Padano,Ricotta, Pecorino)
• Oliven, Nüsse und saisonale Früchte
• Mini caprese (Tomaten Mozzarella und Basilikum)
• Verdure grigliate (Saisonales Grillgemüse)
• Pizza a libretto (Margherita und Marinara)

Hausgemachter traditionellen Pizzateig mit 48h Gärung, wird vor Ort mit unserem Pizzaofen bei 400 Grad zubereitet.

Preis pro Person CHF 45,-

VORSPEISE

• Panzanella (Brotsalat mit Gurken, Tomaten, rote Zwiebel, Oliven, Basilikum und Petersilie)
• Tartar di Gamberoni e stracciatella (Garnelen Tartar mit stracciatella Käse)
• Tonno scottato con verdure a pinzimonio (Gebratener Thon mit rohem Gemüse und Citronette)
• Insalata di patate e uovo barzotto (Kartoffelsalat mit barzotto Ei)
• Carpaccio di Manzo (Rinds Carpaccio)

HAUPTGANG

Pasta Optionen

• Penne Norma (Tomatensauce, frittierten Auberginen und Ricotta)

• Gnocchetti sardi alla campidanese (Sardische Gnocchi mit Salsiccia Wurst und Safran)
• Tagliolini fatti in casa ai Gamberoni (Hausgemachte Tagliolini mit Garnelen, Cherrytomaten,Basilikum,Petersilie und Thymian)
• Spaghetti con colatura di Alici e Bottarga (Alici Fischsauce und getrockneten Fischrogen)
• Raviolo ricotta e spinaci burro e salvia (Teigtaschen mit Ricotta Spinatfüllung und Zitronen Zest an einer Butter Salbeisauce)

Preis pro Person CHF 20,-

Risotto Optionen

• Allo Zafferano (Safran)
• Ai Funghi misti (Gemischte Pilze)
• Patate e Cozze (Kartoffelpüree und Miesmuscheln)
• Alla barbabietola e gorgonzola (Rande und Gorgonzola Schimmelkäse)
• Schwarzer Trüffel Saisonal 

Preis pro Person CHF 25,-

Fleisch Optionen

• Arrosto di vitello (Kalbsbraten)
• Scaloppina al limone (Kalbsschnitzel an einer Zitronensauce)
• Tagliata di manzo con Rucola e Grana (Rindsfilet mit Rucola und Grana Padano Käse)
• Cotolette di Agnello (Lammkoteletts)
• Saltimbocca alla romana (Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken)

Preis pro Person CHF 30,-

Fisch Optionen

• Gamberoni al forno con limone (Garnelen mit Zitrone im Ofen gebacken)
• Wolfsbarsch in der Salzkruste
• Kabeljau gebraten mit Miesmuschelsauce (Knoblauch, Petersilie, Thymian und Basilikum)
• Lachs alla puttanesca (Oliven, Kapern, Tomaten, Petersilie und Basilikum)
• Moscardini alla diavola (Kleine Tintenfische an einer pikanten Tomatensauce mit Knoblauch, Petersilie und Basilikum)

Preis pro Person CHF 35,-

Beilagen Optionen

• Ofen Kartoffeln (Rosmarin, Knoblauch uns Paprika Edelsüss)
• Saisonales Gegrilltes Gemüse (Knoblauch, Petersilie, Thymian und Basilikum)
• Kartoffelpüree (Muskatnuss)
• Caponata (Sizilianische süsssaures Gemüse: Auberginen, Peperoni, Zucchetti, Karotten, Zwiebel Tomatenpüree Petersilie und Basilikum)
• Gemischter saisonaler Salat

DESSERT

Optionen

• Panna cotta (Hausgemacht) 
• Tiramisu (Hausgemacht) 
• Sorbetto vari gusti (Zitrone, Frutti di bosco, Mango) 
• Torte (Charlotte tiramisu, Frutti di bosco, limone Hausgemacht) 
• *Amaretti (Hausgemacht) 

Preis pro Person CHF 5,- / *2,50

GETRÄNKE

Sämtliche Getränke in Konsignation. Wir verrechnen Ihnen den tatsächlichen Verbrauch. Ganze Flaschen werden zurückgenommen. Selbstverständlich besorgen wir Ihren Lieblingswein / Prosecco / Champagner.

Alkoholfreie Getränke

• Acqua Panna 1 L 
• Acqua San Pellegrino 1 L 
• Coca-Cola/Coca-Cola Zero 1 L 
• Estathé Limone/Pesca 1 L 
• Orangen Saft 1 L  

Preis CHF 6,50

Rot & Weiss Wein

• Rocca Rubia Santadí Riserva 2019 (Rotwein Sardinien) 
• Cannonau di Sardegna Sella & Mosca Riserva 2020 (Rotwein Sardinien) 

• Chiaramonte Firriato Nero d'Avola (Rotwein Sizilien) 

• Saragat Vermentino IGT Atzei (Weisswein Sardinien) 
• Anthìlìa Donna Fugata DOC (Weisswein Sizilien) 
• Mànnara Chardonnay Terre Siciliane (Weisswein Sizilien) 

Prosecco & Champagner

• Champagne Veuve Clicquot Brut 0.75cl                
• Champagne Laurent-Perrier Brut 0.75cl 
• Prosecco La Gioiosa Treviso Brut 0.75cl 

Bier

• Ichnusa 0,33cl (Sardisches Bier)
• Messina 0,33cl (Sizilianisches Bier)